Per il restart automatico, butto giù velocemente un incipit, basterebbe uno script in bash chiamato ogni tot di giorni da cron o direttamente il comando su cron.
Passando piuttosto a tentare di risolvere il problema dell'incendio senza mettere un mobile davanti credendo che sia risolto: usi un dedicato o un vps?
Domanda più inerente: hai mai aperto i log (salvati nella cartella /logs)? Niente di particolare che salti subito agli occhi?